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市bob集团渝北中央厨房正式试运行

发布时间:2022-05-12 浏览量:210

近日,市bob集团下属企业供销生鲜公司运营的渝北中央厨房正式进入试运行。


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渝北中央厨房建筑面积8800㎡,包括毛菜加工车间、净菜加工车间、热烹加工车间及相关配套区域,满负荷生产月加工初级bob、净菜可达到3000吨、预制菜及营养餐达到200万份。


试运行期间,供销生鲜公司推出热烹盒饭、真空净菜、烧白粉蒸肉等特色预制菜产品,按照规模化、标准化、智能化的标准要求,基本形成集中采购、食品级洁净生产、统一配送、全程追溯的现代化中央厨房餐饮加工链,产品价格和质量均得到客户认可,现已开始正式对外销售。


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中央厨房的建成及运营将实现供销生鲜公司团餐配送业务的转型,提高公司配送业务的广度和深度。未来,供销生鲜公司将立足渝北中央厨房,在社会各界的监督下,严格坚守食品安全底线,积极履行企业社会职责,充分整合餐饮运营经验和市场资源,切实发挥现代化中央厨房优势,严把食品安全质量关,全力打造“供销央厨、食安典范”品牌,倾力构筑高品质城市餐饮新名片。


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